Кокосовое печенье с кешью
Вкус и аромат кокоса любим многими. Особенно хорошо, когда он яркий и насыщенный. Но очень редко можно найти на прилавках магазинов конфеты или печенья с большой порцией кокосовой стружки.
Мягкое, нежное, рассыпчатое кокосовое печенье готовится очень быстро и просто! Прекрасный рецепт нежной выпечки к чаю. Масло поместим в глубокую миску, добавим сахарную пудру и перетрем вилкой масло с пудрой до однородного состояния. Кокосовую стружку делим на 2 части — 20 грамм в тесто и 20 грамм будем использовать для посыпки печенья. Вводим в масляную смесь 20 грамм кокосовой стружки и яйцо, хорошо перемешиваем. Просеиваем муку и замешиваем тесто для печенья.
Кокосовое печенье с кешью Яого Су — это в меру сладкое нежное китайское печенье, которое делают из песочного теста. Оно получается очень рассыпчатым и просто тает во рту. Рецепт печенья Яого Су, который мы предлагаем ниже, - это базовый рецепт. Его можно немного изменить, добавив в тесто порошок какао или японский зеленый порошковый чай Маття — такой чай придаст тесту особую вкусовую нотку и подкрасит его. Но главное не перестараться — на приведенное количество ингредиентов лучше класть не более чем 0,5 ч.
